乳制品行业作为我国食品工业中的支柱性产业之一，当前正处于由大到强转变的关键时期，在满足人们对乳品多元化需要的基础上，推进乳制品工艺与技术创新，成为实现我国乳制品行业高质量发展的重要方向。为此，中国食品科学技术学会召开“2022年中国乳业科技与高质量发展研讨会——乳品工艺技术创新论坛”，邀请科技界与产业界权威专家，就膜过滤技术、功能性乳配料加工新技术、肽共性技术等展开研讨与交流，以乳品工艺技术创新推动我国乳业更高水平的科技自立自强与高质量发展。